Гастрономическое представление «Буддийский Праздник «Белый Месяц» Сагаалган — Цаган Сар — Шагаа» стало важной частью вчерашней встречи года Зеленого деревянного дракона, который отмечают в 3 регионах России. Благодаря фестивалю в Доме российской кухни наши гости смогли почувствовать буддийские традиции на вкус!
Бурятия познакомила гостей традиционной «вареной сметаной» — саламат, боовами и знаменитыми бурятским буузами. Калмыцкую кухню представили борцогом, махан шёлтягян, блюдом из баранины с картофелем в насыщенном бульоне.
А наша гастрономическая команда из Тывы представила тувинскую кухню жареной бараниной, блюдом «хоорган эът». Мясо молодого барана жарится в собственном соку без добавления масла, в ходе приготовления используется лук и курдючный жир. Подается «хоорган эът» с тувинской слоёной лепёшкой пин-далганом и чаем с молоком и солью. Звучит аппетитно!
Отдельную благодарность заслуживают Кафе национальной кухни «Хадыңчыгаш», которые прилетели специально на данное мероприятие.
И хотим поблагодарить наших студентов, которые помогли нам на этом мероприятии. Вы — наше будущее!
#Шагаа #БелыйМесяц #ВДНХ #выставкаРоссия #РеспубликаТыва #ПолпредствоТувы